---

Jeg har spist rigtig meget af både frisklavet streetfood og også de der færdig tilberede retter hvor man selv kan vælge to slags for ca 35 bath. Har aldrig haft maveproblemer efterfølgende. Hvis man bilder sig ind at hygiejnen er højere på de "rigtige" restauranter, så er man da velkommen til det, men det er ikke min erfaring. På et gadekøkken er vejen fra råvaren til tallerkenen meget kort og dermed færre smittekilder. En tur i en gloende wok og så direkte på tallerkenen.
Selvom faciliteterne til eksempelvis håndvask er der er det da langtfra sikkert at de også bruges. Jeg har ofte lagt mærke til ansatte fra pizzariaer og andre restaurants kæder i indkøbscentre, der benytter de offentlige toiletter og tænkt på, at det ikke er smart at de ikke vasker hænder efter toiletbesøg. Tro endelig ikke at der ikke sker ting og sager i et restaurant køkken.