Oprettet af skipper d. 12-10-2012 18:20
#4
Min datter har lige ringet.
Hvordan laver man flæskesteg med sprød svær far spurgte hun?
Jeg laver den på svensk manèr:
Først koger jeg stegen med sværen nedad i ca. 20 minutter, derpå skal den svalne i ca.5 min, så ridser jeg den og gnider salt ned i ridserne, derpå sætter jeg den i ovnen ved ca. 180 grader til sværen begynder at syde, så dæmper jeg varmen til 170 grader og lader den stege i ca 45 min, alt efter størelse.
Resultat er altid sprøde sværer((11((